La pénurie de lait prend à la gorge l’économie, l’industrie et la santé nationale et met au pied du mur un secteur vital et stratégique. Eleveurs, collecteurs et transformateurs du lait ne cessent de revendiquer des mesures urgentes et indispensables qui tardent à venir. Même après la révision partielle le 7 juillet 2018 des prix du lait, et du montant des subventions, ces réajustements se sont révélés insuffisants à couvrir les frais de production et préserver le secteur. Il s’agit d’une filière qui fait vivre pas moins de 112.000 éleveurs. Et parmi eux, plus de 4 éleveurs sur 5 ne possèdent qu’entre 1 et 5 vaches. L’agriculture traditionnelle, la ferme ...
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