C’est ce titre qu’avait choisi pour l’un de ses chapitres Fernand Braudel, dans la première partie intitulée «La part du milieu» de sa monumentale étude de «La Méditerranée» et du «Monde méditerranéen à l’époque de Phillipe II». Il y consacrait quelques paragraphes aux « plaines liquides » qui bordent les rivages et les îles de la Tunisie. Naviguer au XVIe siècle, observait-il, face à la mer immense aussi vide que le désert saharien, c’était essentiellement, comme aux premiers âges de la batellerie, revenir au cabotage «de promontoires en îles et d’îles en promontoires». Ce n’était pas en raison d’une ignorance technique : les marins de ...
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