Il vous faut:
- Pour la pâte:
* 750g de farine
* 40g de levure boulangère fraîche
* 10g de sel
* 1 càs de sucre
* 1 càc d'ail en poudre, d'origan et de thym
* 7 càs d'huile d'olive
* 300ml d'eau tiède
- Pour la sauce:
* 5 tomates coupées
* 2 oignons rouges
* 2 oignons jaunes
* 3 gousses d'ail
* 1 càc: sel, origan, thym, piment en poudre
* 1 càc de tabel w carwiya (coriandre et carvi en poudre)
- Pour la Garniture:
* Olives vertes
* Anchois
* Thon
* 200 g de gruyère râpé
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