500 g de blettes hachées
300 g de fèves vertes fines
200 g de pois chiches trempés
300 g de halalem (soupe faite avec une pâte à pain roulée dans les mains,puis émiettée entre le pou
100 g de viande hachée
50 g de persil haché
50 g de cèleri haché
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre 1/2 d'eau
Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite, sauf la pâte de hlalem.
2. Laisser cuire à l'eau froide, à petit feu, pendant 45 minutes.
3. Ajouter la pâte de hlalem et cuire encore pendant 15 minutes avant de servir.
Remarque(s) :
Des morceau de pâte façonnés à la main qui dansent frénétiquement dans la casserole... les hlalem est un excellent plat tunisien qui se mange souvent pendant Ramadan!
Imprimer cette recette
Aucun Commentaire sur " Hlalem diari "