La cuisine est partie intégrante de la culture Tunisienne, les habitudes alimentaires, reflet de l’environnement, sont profondément ancrées dans les populations et, dans le monde méditerranéen, encore plus qu’ailleurs. La préparation de plats et des produits a été largement influencée par un échange culturel continu et prolongé.
Entrées chaudes :
Tbikha Tunisienne
Tarte aux olives et fromage
Spaghettis à la bolognaise
Spaghetti sauce tomate aux anchois
Spaghetti à la sauce tomate
Salade de poulpe aux pois chiches
Pizza Calzone à l œuf
Pizza aux feuilles de basilic
Pizza aux champignons
Pates au foie et oeufs
Ojja au potiron
Ojaa au merguez
Maassems du Bey
Les poivrons de la veuve
Lasagnes à la ratatouille
La salade de poulpes à la Tunisienne
Gratin de poireaux au basilic
Gratin de coquillettes aux oeufs
Fèves Mdammess
Farfalles aux courgettes
Couscous aux légumes verts
Chakchouka aux escargots
Brik au poulet
Bricks épinards viande hachée
Brick à la viande hachée
